一、目的

識(shí)別苧麻、黃麻、紅麻、大麻、亞麻、茼麻、劍麻的主要植物學(xué)形態(tài)特征；了角苧麻麻蔸、根與地下莖的區(qū)別；了解黃麻圓果種和長(zhǎng)果種的區(qū)別；了角大麻雌株和雄株區(qū)別。

二、內(nèi)容說(shuō)明

我國(guó)栽培的麻類作物主要有苧麻、亞麻、黃麻、紅麻等，苧麻、黃麻、紅麻、大麻多在長(zhǎng)江以南種植，亞麻多在北方種植。此外，劍麻在華南分布較廣。麻類作物主要是利用莖部韌皮纖維或葉中的纖維，現(xiàn)將主要麻類作物的植物學(xué)形態(tài)特征簡(jiǎn)述如下：

（一）苧麻（BiehmeianiceaGaud.）屬蕁麻科苧麻屬，多年生宿根草本植物，具有強(qiáng)大的根系。植株的地下部可形成真根和地下莖，通稱麻蔸。地下莖有許多體眠芽，伸出地面成地上莖。

1.根：用種子繁殖的苧麻，最初一年可見(jiàn)到明顯的主根、側(cè)根和支細(xì)根。無(wú)性繁殖的苧麻無(wú)主根，其根系是由一下莖發(fā)生的不定根所組成，其中一部分逐漸肥大成為紡綞形，褐色的肉質(zhì)根，稱為蘿卜根，它們的次生木質(zhì)部薄壁細(xì)胞中含有大量淀粉等貯藏性物質(zhì)，故又稱貯藏根。根的表面平滑，沒(méi)有節(jié)和芽，尖端逐漸變細(xì)。根群大部分在30-50cm的土層中。

2.地下莖：是莖的一種變態(tài)。又稱根狀莖，是由實(shí)生苗根頸部或繁殖用地下莖的腋芽發(fā)育而成的吸枝，可以多次分枝，向四周和上方擴(kuò)展，大部分分布在地表下5-15cm，并隨年齡逐漸變粗。地下莖各處生出不定根，從而形成強(qiáng)大的根蔸。

3.地上莖與根不同，地下莖全莖粗細(xì)相近，上面許多李，每節(jié)有退化的鱗葉的葉腋有腋芽。地下莖的頂端或分枝的頂芽和腋芽伸出地面，就發(fā)育地上莖，地下莖有強(qiáng)大的再生能力，常用來(lái)進(jìn)行無(wú)性繁殖，俗稱種根。按照不同部位地下莖的形態(tài)和生長(zhǎng)習(xí)性，通常將種根分為三種：

（1）發(fā)生不久的直徑較小的吸枝，向四周延伸較快，有如跑馬，俗稱跑馬根。

（2）跑馬根長(zhǎng)粗后，先端叢生許多芽或分枝的部分形如龍頭，叫龍頭根。

（3）位于地下莖中段，其一端接根蔸，另一端伸出地面成為龍頭，本身似扁擔(dān)橫生于地下，俗稱扁擔(dān)根。

3.地上莖：叢生直立，每一莖呈圓筒形，下部較粗，上部較細(xì)，外被茸毛，高2-2.7cm不等，有節(jié)，一般不分枝，有時(shí)基部發(fā)生氣根。

4.葉：苧麻葉互生，葉柄長(zhǎng)，葉片一般為卵圓形或心臟形，葉緣有鋸齒，葉色有淺綠、綠、深綠等。葉片粗糙，葉背密生許多銀白色茸毛。

5.花：苧麻為復(fù)穗狀花序，雌雄同株，異花異位，雄花序著生在莖的中下部，雌花序著生在莖的中上部。二者交界處的花序往往是雌雄混生。一般雄花多于雌，雄花花萼4片，基部聯(lián)合，雄蕊4枚，子房退化。雌花呈小球形族生，花萼長(zhǎng)圓形，尖端四裂，周圍有顯著的茸毛，柱頭白色。雌花在開(kāi)花前的顏色因品種而異，有紫紅、紅、黃紅、黃綠等，為品種的特征性狀之一。

6.果實(shí)和種子：苧麻果實(shí)為瘦果，扁平，褐色，成熟時(shí)頂端尚剩留部分花柱，單果，只有一室，內(nèi)有種子一粒。種子極小，深褐色，扁橢圓形，千粒重0.05-0.15，1g種子約有15000-34000粒。種子含油量15-35%。

（二）黃麻屬椴樹(shù)科亦稱田麻勻（Tiliacede）黃麻屬(Corchorus)，是一年生草本植物，目前我國(guó)栽培的有兩個(gè)不同的種，即圓果種和水果種。

1.根：為直根系，主根入土一般50-100cm以上，根系發(fā)達(dá)，在近地面的根頸處雨水多時(shí)常發(fā)生不定根。由于能發(fā)生大量定根，故黃麻的耐溫性很強(qiáng)。

2.莖：圓筒形，有青、紅、紫等色，株高2-4cm不等，分枝多少常因品種及栽培密度而異。通常只有梢部發(fā)生少數(shù)分枝，稀植的分枝多且發(fā)生部位低，密植發(fā)生分枝部位高或不發(fā)生。

3.葉：綠色，披針形或長(zhǎng)橢圓形，邊緣有鋸齒，有葉柄，在葉柄兩側(cè)各有一個(gè)披針形的托葉。在葉身基部左右兩則各有一個(gè)由鋸齒生長(zhǎng)成的須狀物，是黃麻特有的征狀，長(zhǎng)果種的須狀特較長(zhǎng)大。

4.花：著生長(zhǎng)主莖或分枝上，通常與葉對(duì)生或互生，2-6朵花族生或單生，具有花萼、花瓣各5片?；ò昊ɑ?，卵形，頂端微凹，為雌雄同花的兩性花，雄蕊數(shù)目很多，圓果種黃麻24-27枚，長(zhǎng)果種26-60枚。雌蕊一枚，花柱短，柱頭5裂，間有6裂，呈星狀，圓果種子房卵圓形，長(zhǎng)果種的子房圓筒形（圓46）。

5.果實(shí)和種子：蒴果，外表凹凸的溝紋，圓時(shí)種為圓形，每一蒴果內(nèi)有種子30-40粒。長(zhǎng)果種呈長(zhǎng)形，每一蒴果內(nèi)有種子100-200粒。

（三）紅麻（HibiscuscannabinusL.）屬錦葵科木槿屬，一年生草本植物，在熱帶可成為多年灌木。

1.根，圓錐形直根系，主根粗大，入土可深達(dá)150cm以上，側(cè)根呈輻射狀向四周延釗，紅麻的根群極為發(fā)達(dá)，大多數(shù)集中分布在耕作層內(nèi)，其耐旱性和抗風(fēng)雨能力較其他麻類為強(qiáng)。

2.莖：莖高1.5-4m，粗度和分枝數(shù)隨品種和栽培密度而不同。莖的顏色隨著植株發(fā)育階段、環(huán)境條件影響而有變化，一般在苗期變化不大，生長(zhǎng)后期，綠莖品種尤其向陽(yáng)部位多變?yōu)榈t或紅色，紫莖或紅莖品種一般受環(huán)境條件影響小。

3.葉：?jiǎn)稳~，互葉。有兩種葉型，即掌狀裂葉和全葉型，葉柄較長(zhǎng)有刺，葉片周緣有深鋸齒。掌狀裂葉的裂片數(shù)，隨麻株不同生長(zhǎng)階段而變化。苗期為心臟形葉，生育中期由三裂掌狀葉發(fā)展為五裂掌狀、七裂掌狀葉，進(jìn)入生育中后期，葉型又由七裂葉逆轉(zhuǎn)為五裂、三裂，生育末期長(zhǎng)出披針形。生長(zhǎng)中期中的裂片數(shù)多少與品種的早晚熟有關(guān)，早熟品種由心臟形葉發(fā)展到三裂葉后，就出現(xiàn)披針形葉，中熟品種發(fā)育到五裂葉后逆轉(zhuǎn)；晚熟品種可發(fā)展到七裂葉后逆轉(zhuǎn)。故從葉型變化規(guī)律可以判斷品種的生育期。全葉型紅麻則葉形無(wú)變化。

4.花：花大，單生或族生于葉腋處?；ū?，有綠色苞葉數(shù)片?；ㄝ嗥盍?，基部聯(lián)合關(guān)有蜜腺，萼片上有3條明顯的脊線加部有疣狀突起，萼上布滿銀白色的毛?；ò?/span>5片，淡黃色，基部?jī)?nèi)側(cè)有紅斑或紫斑，雄蕊50-70枚，紅色，排列成5行，子房5室，每室胚珠5個(gè)，子房表面密生茸毛?；ㄖL(zhǎng)，柱頭5裂。

紅麻花著生部位的高低成成熟性有關(guān)，早熟類型的花關(guān)生部位低，晚熟類型的則著生較高。

5.果實(shí)和種子：蒴果，呈圓錐形，成熟時(shí)黃褐色，每果5室，每室有種子4-5粒。果實(shí)表面密生銀白1以剛毛。有些品種的蒴果，成熟后自行開(kāi)裂，種子散落。種子淡黑褐色，呈三角菱形，千粒重25g左右，種子無(wú)休眠期。

（四）大麻屬大麻科或?？拼舐閷?，學(xué)名（CannabissativaL.），雌雄異株，一年生草本植物。

1.根：直根根，主根入土1m以上，有多數(shù)側(cè)根和細(xì)根分布于5-20cm的表土中，大麻根系的發(fā)育較地上部為緩慢，雌株比雄株的根系發(fā)達(dá)，常大數(shù)倍。

2.莖：一般高2.5-4m。莖有綠色、淡紫色和紫色三種。莖基部通常為圓形，中部呈方形或六邊形。有縱溝頂部又變成圓形。莖表粗造，表面生有短的腺毛。大麻密植時(shí)下部分枝，僅上部形分枝，稀植時(shí)下部能發(fā)生較少多分枝。雌株莖粗，分枝多，節(jié)間短，前期生育較慢，后半期較快，，莖木質(zhì)化開(kāi)始較晚，生長(zhǎng)期比雄株長(zhǎng)，纖維較粗造且短，出麻率也低。雄株莖較細(xì)，分枝很少或不分枝，節(jié)間長(zhǎng)，含纖維率高，纖維品質(zhì)好。

3.葉：種子萌發(fā)后，兩片子葉伸出地面，子葉呈橢圓形或倒卵形，見(jiàn)光后很快變綠。之后，在二片子葉中間長(zhǎng)出對(duì)生的單葉兩片，稱第一對(duì)真葉，隨著植株的生第，自第二對(duì)或第三對(duì)真葉以上，每葉為3-11個(gè)小葉片組成的掌狀復(fù)葉。葉的大小和裂片的多少，自莖的基部到中部逐漸增加，到上部又逐漸減少。葉片綠色，葉緣呈鋸齒狀，葉柄基部有兩片小而尖的托葉。下部葉對(duì)生，上部葉互生。雌株葉大而多，脫落較晚，雄株葉小而少，莖稈成熟時(shí)就脫落。

4.花：隨著植株的生長(zhǎng)，在雄株主莖的頂端及分枝腋出現(xiàn)雄花花序，為圓錐花序，排列疏松，花無(wú)花冠，有花萼5片，淡黃色，雄蕊5枚，花藥淡黃色，懸于長(zhǎng)花絲上，雌株的雌花族生于葉腋，無(wú)花柄，為穗狀花序。雌蕊外為一薄而完整的萼片包被，萼片外還有一苞片。雌蕊子房單室，露出二個(gè)羽狀柱頭，借風(fēng)力進(jìn)行異花授粉。大麻通常是雌雄異株，但有時(shí)也可發(fā)現(xiàn)雌雄同株的，或者在雄花序上有雌花，或者在雌花序上有雄花的植株，特別在短日照處理的條件下，往往會(huì)發(fā)生雌雄同株的現(xiàn)象。

5.果實(shí)和種子：大麻播種用的種子，在植物學(xué)上稱為果實(shí)，大麻為卵圓形瘦果，兩側(cè)有突起的棱角，頂端略尖，果實(shí)光滑，通常呈灰綠色或褐色，具有濃淡相間的花紋，千粒重19-23g，種子含油率一般20-30%，新鮮種子略具甘味，陳種子的果皮呈綠色，發(fā)芽率低。

（五）亞麻（LinumustaissmumV.）屬于亞麻科亞麻屬一年生草本植物。依形態(tài)及用途不同分為三種類型，即纖維用亞麻、油用亞麻和兼用亞麻。

1.根：直根系，主根細(xì)長(zhǎng)，入土深達(dá)1-1.5m，側(cè)根和支根呈稠密的網(wǎng)狀分布在表土層。

2.莖：綠色，細(xì)而圓，表面光滑附有蠟質(zhì)，莖高0.3-1m，粗1-5m。莖的粗細(xì)與出麻率及纖維品質(zhì)關(guān)系密切，以收纖維為目的最適宜的粗度為1-1.5mm過(guò)粗的莖出麻率低且品質(zhì)差。纖維用亞麻主莖較高，一般不分枝，或分枝很少，而油用亞麻，主莖較矮，分枝很多，且分枝節(jié)位很低，兼用亞麻介于兩者之間。

3.葉：綠色，全緣，披針形或匙形，無(wú)葉柄和托葉。葉在莖上呈螺旋狀著生，一株有葉約60-120片，莖的上部和下部著生葉數(shù)較中部為多，纖維用亞麻的葉片數(shù)較油用和兼用的為稀。

4.花：復(fù)傘形花序；著生于分枝頂端。每花具花萼和花瓣各5片，連成漏斗狀、星狀、圓蝶狀等?；ü陬伾兴{(lán)、藍(lán)紫、白及粉紅色，一般纖維用亞麻呈淡藍(lán)色，雄蕊5枚，花藥呈黃綠色，雌蕊1枚，子房球形，頂部稍尖，成熟時(shí)呈黃褐色，每果內(nèi)含種子10粒。纖維用亞麻每株蒴果數(shù)甚少，有時(shí)只有一個(gè)。油亞麻每株蒴果達(dá)40-100個(gè)或更多。種子為扁卵形，尖端呈鳥(niǎo)嘴狀彎曲，表面光滑有光澤，色淡黃至褐色，千粒重一般3-5g，纖維用亞麻的種子較油用亞麻的小，種子含油量35-45%。

（六）茼麻（AbutilonaviecnnaeGaerner）屬錦葵科茼麻屬，是一年生草本植物

1.根：直根系，水肥充足時(shí)主根入土深側(cè)根發(fā)達(dá)，地下水位高時(shí)，主根和側(cè)根短且分布淺。

2.莖：直立，高達(dá)3-4m，外被細(xì)短柔嫩的茸毛，莖色有青、紅紫三種，分枝多集中在上部。

3.葉：茼麻展開(kāi)的子葉為心臟形。真葉大，互生，心臟形，先端尖銳，葉緣有精選鋸齒，葉柄長(zhǎng)，全葉密生軟茸毛，下部葉片在生長(zhǎng)后期陸續(xù)枯黃凋落。

4.花：著生于頂端葉腋長(zhǎng)腋長(zhǎng)的花軸上，有花柄，每朵花具有花萼、花瓣各5片，呈鐘形，花冠橙黃色。雌蕊多枝，雌蕊子房有10余室，每室有胚株3粒，茼麻屬自花授粉作物，天然雜交率很低。

5.果實(shí)：茼麻開(kāi)花后經(jīng)過(guò)20-30天蒴果成熟，蒴果呈半磨盤(pán)形，密生短茸毛，成熟時(shí)呈黃褐色，不完全開(kāi)裂，只部分地散落種子。

6.種子：腎形，呈黑色或淺灰色，有細(xì)小的短毛。千粒重10-17g，種子含油量16-19%。

（七）劍麻（AgavesisalanaP..）屬于龍舌蘭科友舌蘭屬，為多年生熱帶草本植物，是一種葉纖維作物。分布在我國(guó)廣東、廣西、福建、云南、臺(tái)灣等地。

劍麻莖很短，一般30-60cm，如下將下面的葉片割去，還不容易看到莖。葉片劍形，密生于莖的周圍，長(zhǎng)約100-150cm，寬8-12cm。葉片肉質(zhì)，厚約5-6mm，基部厚約15-20mm，頂部漸尖，接近基部處收縮，與莖相接處稍大。葉片表面綠色，嫩葉稍具蠟粉，以后消失，葉表皮為一層細(xì)密的膜質(zhì)細(xì)胞。葉片頂端正有紅褐色的硬刺，葉緣無(wú)刺，但在幼苗期葉緣常有不規(guī)則的刺。

一般成株有50-60張葉片，多的可達(dá)200-300片不等，每年發(fā)生的葉片為20-60片，。葉自頂端發(fā)生向四周開(kāi)展，下垂，植株年齡6-10多年后，頂部葉片驟然變細(xì)而薄，不久由中心抽出圓錐狀的大花穗，高10余尺，花軸直徑10-15cm，上半部著生枝穗及細(xì)枝穗，開(kāi)花無(wú)數(shù)?；ǖS白色，雄蕊6枚，雌蕊1枚、蒴果，種子黑色，扁平。在正常情況下很少結(jié)果，自花柄頂部長(zhǎng)出珠芽。

三、材料及用具

苧麻、黃麻圓果種和長(zhǎng)果種、紅麻、大麻、亞麻、茼麻、劍麻的植株或浸制壓制標(biāo)本，苧麻麻蔸。

主要麻類的幼苗、葉、花、果實(shí)等的浸制或壓制標(biāo)本和種子。

放大鏡、鑷子、解剖針、米尺、刀子。

四、方法與步驟

（一）觀察幾種主要麻類作物的根、莖、葉、花、果及種子。

（二）觀察比較黃麻圓果種和長(zhǎng)果種的形態(tài)特點(diǎn)及其區(qū)別。

（三）觀察紅麻、大麻、亞麻、茼麻及劍麻的主要形態(tài)特征。

五、作業(yè)

1.將觀察到的主要麻類作物各部位的形態(tài)特點(diǎn)列表說(shuō)明。

2.黃麻圓果種和長(zhǎng)果種、大麻雌株與雄株之間，其主要區(qū)別有哪些？